详情

今日腊八!十堰人干了这碗粥!

灌水乐园 122阅读
丿super丶潮流灬
丿super丶潮流灬 Lv.7楼主+关注
01-19 09:03 来自郧西


今天,农历腊月初八
我们迎来腊月的第一个节日
中国传统的“腊八节”
俗称“腊八”

一岁之末为“腊”
“腊者,接也”
意为新旧交替、辞旧迎新
又有“腊者同猎”
古时人们用猎物祭祀先人
祈求丰收、寓意吉祥
“小孩小孩你别馋
过了腊八就是年
腊八拉开了春节的序幕
在一碗碗甜糯的腊八粥里
年味儿也越来越浓郁
我国喝腊八粥的历史已有一千多年
人们常常从前一晚便开始忙活
腊八一早大功告成
或合家食用,或馈赠邻里
暖粥相送之间
是温情的接续传递

在十堰

腊八粥的制作很是讲究

原料主要有

糯米、玉米、黄豆、绿豆、

红豆、四季豆、豌豆、蚕豆

以及豆腐、魔芋、土豆、

香菇、木耳、红薯、南瓜等

选择其中八种煮粥

粥熟时加适量青菜、果、肉

和一些温补的中草药

丰富的食材里
寄托着人们对美好生活的向往
在北方
这一天是泡腊八蒜的好时候
蒜瓣去皮,浸入老醋,封盖静待
除夕夜再度开坛之时
便可见证时间的魔法
蒜瓣如翡翠,醋融入蒜香
是饺子的绝佳搭配

安徽省黄山市黟县西递镇,豆制品手艺人王新保制作出的“腊八豆腐”。施亚磊 摄
在南方
有的人家会制作腊八豆腐
圆圆的豆腐块抹上一层盐水
中间挖一小洞放入食盐
再待温和的阳光晒干多余的水分
盐分丝丝融入豆腐
是难忘的家乡的味道
腊八时节杀年猪
是十堰农村忙年中最热闹的场景
《房县民歌·十二月》记载

“腊月二十腊,家家把猪杀。

砍上肉一吊,拎到姐的家。”


杀猪这一天

主人家要起大早

支灶台、架铁锅、劈柴烧水

还要接亲戚邻居喝杀猪汤

以庆贺丰收


寒冬腊月,数九时节
家人闲坐,灯火可亲
喝一碗腊八粥
香喷喷、甜滋滋、热乎乎
过去一年的酸甜苦辣全都释怀
只剩唇齿间氤氲着的香甜
仍在外打拼的你
别忘了跟家人打一通视频电话
看看家中为过年做的准备
听听父母絮絮的话语
任暖意在周身蔓延
无论你身在何处,总会有人
惦你冷暖,念你苦乐
为你立黄昏,问你粥可温
这份牵挂与希冀
就是我们一往无前的动力


湖北火枫广告文化传媒有限公司

总编辑:老帅

小编:豆豆 希希

PC端:www.yunxit.cn

手机端:城市通(郧西通)

联系电话(微信):13339866267

本公众号部分内容来自网络,如有侵权请联系老帅

长按图片关注“郧西通”公众号

如果您觉得此文对您有帮助,请支持郧西通,点击“在看”!


喜欢此帖就给TA打赏~

感谢您的赏脸阅读

3
5
10
15
20

打赏后这些钱都会交给作者

您的城市币余额不足

可能感兴趣

没有任何回帖,回复抢沙发~
城市通