炎炎夏日

各类瓜果蔬菜纷纷上市

肉质细腻、清爽顺口、新鲜美味

受到大家的喜爱

其中

苦瓜因肉质细腻、清爽顺口

带着独特的苦味

成为不少人的“心头好”

然而

并不是所有带“苦味”的瓜

都能食用

有种看似清脆爽口的苦葫芦瓜

却藏着“毒素”！

近日，深圳疾控发布提醒：

这种瓜，一旦发苦赶紧吐掉

煮熟也有毒，一口也别吃

到底咋回事？

一起来看看

夫妻上吐下泻进医院

只因吃了几口“苦”

据健康杭州消息——

近日，杭州萧山宁围街道社区卫生服务中心全科门诊接诊了一对70多岁夫妻，二人在家吃了几口发苦的葫芦，先后出现恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻。经过紧急补液、护胃、纠正电解质紊乱等对症治疗，输液多日后才逐渐康复。

一到夏天

新鲜的葫芦瓜上市

引来不少人的青睐

但一旦发苦了，千万可不能吃！

此前，已经有不少人中招

男子误食苦葫芦瓜

多次晕厥紧急送医

2025年夏天，福建省福州的肖先生（化名）经历了惊魂一幕。

肖先生买了3根葫芦瓜，吃到最后一根时“第一口就发现味道不对，有点苦，以为是瓜尾巴，就吞下去了，再咬一口仍是苦的，就没吃了。”

万万没想到，吃下去不一会儿，肖先生就觉得难受，十几分钟后开始剧烈呕吐，胸闷、气紧、头晕，还出现了腹痛、腹泻。此后肖先生发生三次晕厥、摔倒，由其家属送到医院。

进食苦葫芦瓜

广东一家四人中毒入院

2020年7月，广东韶关的粤北人民医院儿科，出现因进食苦葫芦瓜中毒的患儿。

据患儿母亲王女士表示“吃完半小时就开始胸闷，很想呕吐但又吐不出。没过多久就想睡觉，全身乏力，腹泻了二十多次，前一晚每隔几分钟就想去一次厕所。”

于是他们赶紧来到医院就诊。经医生诊断，四人均为葫芦素中毒引起的中毒性肠炎。经洗胃、补液等治疗后，他们痊愈出院。

“良药苦口”这句话挂在嘴边

但是也并不是所有的“苦味”

都是有益的

煮熟也有毒，一口也别吃

为啥葫芦会变成“毒瓜”？葫芦瓜，又名瓠子，是夏季餐桌上的常客。正常葫芦瓜经长期选育，基本不产致苦物质，口感清甜。

但少数葫芦因基因变异、高温干旱、光照异常、土壤胁迫等，会大量合成葫芦素（四环三萜类毒素，主要为葫芦素B、D），味道越苦，毒素往往越高。

这种毒素有三个致命特点：

来源|南方都市报 深圳大件事

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