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很多人做饭
总少不了八角香料
老辈人喊它大料、大茴香
不管是炖肉还是煮菜
丢上两颗，那叫一个香！
但要注意的是
市面上有些“假八角”
学名莽草，也叫山大茴
长得和八角可像了，但有毒
大家买八角时可得擦亮眼睛
“那天要不是孩子多问了一句，后果真不敢想。”近日，家住浙江舟山的黄女士致电舟山晚报，说起当天的经历仍心有余悸，“家里两个小朋友比较小，那天煮了红烧牛肉放了‘八角’，孩子问为什么叫八角，家里的智能音箱科普说八角有8个角，孩子一数，我们肉里的‘八角’竟然有13个角！”
黄女士回忆，这批八角是几个月前购自家附近的超市，是散装装袋后称重的。智能音箱告诉孩子：11个角以上的不是八角，而是莽草，有毒。黄女士惊出一身冷汗，赶紧拍照用AI识别，又咨询了相识的专家，确认这就是有毒的莽草。
图为黄女士当天发现的莽草
“肉吃了一半不敢吃了，全扔掉了。”事后，她特意回到那家超市查看，发现剩余的都是正常八角。
八角到底有几个角？如何分辨八角和莽草？舟山市食品药品检验检测研究院副主任中药师李彬介绍：“八角一般都是8个角，角比较短且圆钝。”李彬表示，7到10个角之内的八角都属于正常的大料八角。
“莽草和八角是同科同属的植物，莽草一般有13个角，而且莽草的顶端有尖尖的角，尖角长度一般超过3毫米。”李彬表示：“莽草是有剧毒的植物，食入少量，会出现头晕、恶心呕吐的症状；大量食入，会产生四肢抽搐、口吐白沫等类似癫痫的症状，严重时还会引起心脏衰竭，甚至致死。”
那么，市民日常该如何分辨八角和莽草？
区分方法：
?八角呈现富有光泽的棕红色，莽草的颜色浅淡，还带有土黄色。
?八角的个头更大，角比较肥厚；莽草果皮较单薄。
?八角会散发浓郁的气味，而莽草基本无味。
图源：央视新闻
来源|竞舟新闻、舟山晚报、央视新闻
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总编辑：老帅
小编：豆豆
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